烤盘与烤盘的材质
金属烤盘
金属烤盘通常由铝或不锈钢制成，具有很好的导热性，非常适合用于烤箱。铝制烤盘轻便且导热快，适合用于烤饼干、蛋糕等。而不锈钢烤盘则更加耐用，不易变形，适合长时间使用。
使用
确保金属烤盘没有塑料把手或涂层，以免在高温下融化或释放有害物质。
在使用前，可以在烤盘上涂上一层油，防止食物粘底。
玻璃烤盘
玻璃烤盘如耐热玻璃（如 Pyrex）也可以安全放入烤箱。它们可以均匀加热，适合用于烘焙、炖菜等。
使用
选择标明耐热的玻璃烤盘，以防在高温下破裂。
不要将冷的玻璃直接放入热烤箱中，以免发生热震。
陶瓷烤盘
陶瓷烤盘因其美观的外观和良好的热保持性而受到欢迎。它们非常适合用于烤焗菜肴，如焗饭、焗蔬菜等。
使用
确保陶瓷烤盘标明可以用于烤箱，一些装饰性强的陶瓷器皿可能含有不适合高温的材料。
陶瓷烤盘在冷却时需避免骤冷，最好自然冷却。
硅胶厨具
硅胶烤盘
硅胶烤盘因其柔韧性和不粘性而广受欢迎。它们耐高温，可以放入烤箱中使用，适合制作各种烘焙食品。
使用
选择食品级硅胶，确保无毒且耐高温。
硅胶烤盘在放入烤箱时，可以放在金属烤盘上，以增加稳定性。
铁锅与铸铁锅
铸铁锅
铸铁锅是一种非常耐用的厨具，适合在烤箱中使用。它能均匀传热，非常适合制作肉类和焖菜。
使用
确保铸铁锅是无涂层的，以免在高温下释放有害物质。
使用前需要预热锅体，以增强食物的风味。
铁锅
铁锅在传统烹饪中非常常见，尽管不如铸铁锅那样普遍用于烤箱，但适当处理后也是可以使用的。
使用
确保铁锅没有塑料或木质的把手。
使用前最好涂抹一层油，以防止食物粘附。
烤架与烤网
金属烤架
金属烤架通常由不锈钢或铝制成，可以放入烤箱中使用，适合用于烤肉、烤蔬菜等。
使用
确保烤架无塑料部分，避免高温下融化。
使用时要稳定放置，防止滑动。
耐热塑料厨具
耐热塑料
一些标有耐高温的塑料厨具也可以放入烤箱，但需谨慎选择。
使用
选择注明适合烤箱使用的产品，确保在高温下不会释放有害物质。
尽量避免将塑料厨具放入烤箱的上层，那里温度较高。
其他厨具
烤碗
有些烤碗（如耐热玻璃、陶瓷制成的烤碗）也可以放入烤箱。它们适合用于制作焗菜、炖菜等。
烤盘纸与铝箔
烤盘纸和铝箔纸也是烤箱常用的材料。它们可以有效防止食物粘附，且可以承受烤箱的高温。
使用
确保使用专门为烤箱设计的产品，以防止着火或释放有害物质。
不适合放入烤箱的厨具
塑料厨具
大多数塑料厨具都不适合放入烤箱，特别是普通的塑料容器，它们可能在高温下融化或释放有害物质。
木质厨具
木质厨具如木碗、木勺等不适合放入烤箱，因为高温会导致它们变形、开裂或释放有害物质。
一些装饰性陶瓷
虽然一些陶瓷器皿可以放入烤箱，但装饰性陶瓷器皿常常使用不适合高温的涂层，容易在烤箱中破裂。
在使用烤箱时，选择合适的厨具至关重要。金属、玻璃、陶瓷和耐热硅胶是较为安全的选择，而普通塑料、木质厨具及某些装饰性陶瓷则应避免使用。了解每种材料的特性，能够帮助你在烘焙和烹饪中获得更好的效果和安全性。希望本文能为你在烤箱使用中提供有用的指导，助你烹饪出更多美味的佳肴！
