质量技术监管部门开展餐具督察检查结果表明，食品和餐具的品种很多，但质量参差不齐，市场上的一些产品有不安全的危险。如果选择不小心长期使用，会对人体健康造成巨大威胁，是标准的“隐形杀手”。
目前，在食品服装用品中，聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料产品是安全的。回收塑料或含有深色颜料的塑料和非食品塑料不得用于盛装或包装食品，否则会对人体健康造成危害。值得注意的是，一些餐具的装饰图案和一些色彩鲜艳的塑料餐具会因色彩图案中过量释放铅和铬等重金属而存在安全隐患。
陶瓷产品根据其装饰方法可分为釉上彩、釉下彩和釉中彩。有害物质的铅、镉溶出量主要来源于产品表面的釉质装饰性材料(釉质颜色)，如陶瓷贴花或花纸用陶瓷颜料等。而釉下彩和釉中彩都是相对安全的。因此，消费者在购买陶瓷餐具时，应注意根据用途区分釉上彩、釉下彩和釉中彩陶瓷。
从卫生角度来看，使用油漆筷子对你的健康没有好处。大多数油漆含有有毒化学物质。当人们用油漆筷子吃饭时，特别是当油漆脱落并随食物进入胃时，有害物质如铅和铬进入人体并积累，导致慢性中毒。
