厨房设备每天都经常使用，你维修过吗？有人听了之后很吃惊。不是吗？厨房的设备还需要维护保养吗？大家要想到各家的小汽车，每天伴随着你的上班，定期维护保养。所以，日常使用厨房设备，为什么不需要维修？
各餐饮店的厨房设备每天都在使用，维护和清洁是必不可少的。也与厨房环境的清洁和蔬菜的安全的吃法有关。重视厨房设备的维护，不仅可以降低产品故障的概率，而且可以延长厨房设备的使用寿命。但是，问题又来了，即使进行维修，饮食厨房设备的维修又不知道该怎么办
各种厨房设备的具体维护保养措施：
炉子的维护:每天清洗炉子上的铁架和不锈钢台，保证炉子的表面粗糙度。厨房的油脂和其他杂质腐蚀着炉子的表面。总是清洁天然气喷嘴。
油炸炉的维护保养:每天清洗油炸炉的内壁和过滤网。每半个月调整天然气喷嘴和点火装置。如果是电炉，要检查线路是否通畅，把开关和各部件牢固连接起来，检查排油管装置。
冰箱维护保养:每天保持冰箱内外清洁，每周去霜一次。定期检查电源和温度控制装置，使冰箱压缩机工作。
刮板维护保养:每天清洗钢板，仔细检查刮板天然气喷嘴。每半个月调整天然气喷嘴和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是不是畅通，保持开关和各零配件连接完好。
蒸汽箱的维护保养:每天清洗蒸汽箱的内壁和隔板，每半个月检查天然气和空气的混合装置和蒸汽管阀门。
维护保养烘箱:每天清洗烘箱表面，检查所有线路是否通畅，维持各部件与开关的连接性，保证其工作效率。
洗碗机的维护保养：每天保持洗碗机内外部的清洁。每月进行一次内部除垢，经常检查清洁剂和干剂的使用情况，以防止异物堵塞。
其他厨房食品机械和设备的维修：其他设备每次使用后要彻底清洁，定期维修，定期月齿轮和轴承润滑油。每三个月检查一次马达。
