刀具
菜刀
菜刀是厨房中最常用的工具之一，其刀身宽大，适合切、剁、剁等多种操作。根据用途，菜刀有不同的种类，如
中式刀：刀身较宽，适合剁骨和切菜。
西式刀：刀身较窄，适合切片和雕刻。
剁刀
剁刀通常用于剁碎肉类或骨头。其刀刃较厚，刀身沉重，能够轻松地进行大力切割。常见于传统的肉铺和家庭厨房。
削皮刀
削皮刀是一种小巧的刀具，主要用于削水果和蔬菜的外皮。其刀刃锋利，易于掌握，适合细致的操作。
锅具
炒锅
炒锅是中国厨房的核心器具之一，深而圆的锅身适合高温炒制，能够快速锁住食材的水分和营养。炒锅的材质多样，有铁、不锈钢、铝合金等，各有优缺点
铁锅：导热均匀，能更好地保持食材的温度。
不锈钢锅：耐用，易于清洁，适合煮汤和炖菜。
煮锅
煮锅通常用于煮汤、煮粥等，容量较大。其底部较厚，可以均匀传热，防止食材糊底。常见的煮锅有铝制、陶瓷和不锈钢等材料。
蒸锅
蒸锅用于蒸制食物，保留食材的原汁原味。传统的蒸锅通常是两层结构，上层放置食物，下层放水，通过水蒸气加热。现代蒸锅也有电蒸锅等多种形式。
器皿
碗
碗是用来盛装食物的重要器皿，材质多样，包括陶瓷、玻璃、竹制等。中国传统碗通常较深，适合盛汤和米饭。
盘
盘子主要用于盛放主菜或小吃，其形状多为圆形，材质也各有不同。大盘常用于上菜，而小盘则多用于分装配菜。
瓶
瓶子用于盛装酱油、醋、酒等调味品。传统的酱油瓶多为陶瓷制成，既能保持调味品的新鲜，又具装饰性。
调味工具
研磨器
研磨器用于将香料、药材等研磨成粉末，常见的有石磨和木质研磨器。传统的研磨方式能够保留食材的香气与味道。
刀板
刀板用于切菜时放置食材，常用的材质有木质和塑料。木质刀板较为柔软，能保护刀刃；而塑料刀板则易于清洁。
漏网
漏网用于过滤汤汁或油脂，其网眼设计能够有效地分离食材与液体。漏网通常由不锈钢或塑料制成，耐用且易于清洗。
炊具
煲
煲是一种用于慢炖的炊具，能够使食材在低温下慢慢释放味道。传统的砂锅煲可以有效保持食材的水分，常用于炖汤和煲仔饭。
锅盖
锅盖是锅具的重要配件，能够锁住锅内的热量和水分，提高烹饪效率。传统锅盖多为陶瓷或铁制，设计上往往有蒸气孔，以便蒸汽的排出。
明火架
明火架用于支撑锅具，通常由金属制成。其结构设计便于空气流通，能够提高火焰的稳定性。
其他厨具
厨具手套
厨具手套用于保护手部，防止热水或烫伤。传统的厨房手套多为布质或麻质，防热效果较好。
杠杆秤
在传统烹饪中，量取食材的分量非常重要。杠杆秤是古老的称量工具，通常由木材和金属制成，能够精准称量。
厨房围裙
围裙不仅保护衣物，也能提升烹饪的体验。传统围裙多为棉质，透气性好，适合长时间穿着。
中国传统厨具种类繁多，每种工具都有其独特的用途和文化内涵。了解这些厨具的使用方法和特点，不仅能提升我们的烹饪技巧，也能让我们更深刻地体会到中华美食的博大精深。在日常烹饪中，选用合适的厨具，不仅能提高效率，还能让烹饪过程变得更加愉快。希望这篇游戏攻略能够帮助您在厨房中更好地发挥自己的创意，烹饪出美味的佳肴。
